闷热的伏天里，京城多家餐饮门店通过主题美食节与品牌焕新活动，为市民带来了一场跨越山海的风味盛宴。
南洋风味率先在中国大饭店登场。双城记·舌尖上的南洋风味新加坡美食节以滚凤梨祈福、整只乳猪开席等传统仪式启幕，由新加坡香格里拉与中国大饭店的主厨团队联合掌勺。现场呈现了娘惹蘸料豆腐、叻沙、烤乳猪、辣椒蟹配黄金馒头、肉骨茶、五香娘惹卷、峇峇娘惹咖喱鱼头等多款地道星洲美味，搭配斑斓蛋糕、榴莲蛋挞、摩摩喳喳等热带甜品，让食客在京城楼宇间体验热带味觉之旅。
深耕北京三十余年的玉林烤鸭定福庄店完成整体重装升级后，在伏天集中推出了30余款全新鲁式菜品。厨师团队提前走访济南、烟台、潍坊、青岛等地，深挖民间家常鲁菜的原生味道。除保留盐菜扣肉、传统烤鸭等经典外，还带来了烤鸭三吃、炸潍坊萝卜丸子、气泡南瓜饼、芝士拉丝油条、新鲜辣炒蛤蜊和咸鱼玉米饽饽等兼具新意与地方烟火气的新菜。
扎根京城28周年的祥记餐饮·豫粤珍味万寿店借周年庆契机开启河南美食节，打造“日享粤式茶点，夜品中原豫菜”的双重体验。日间由潮汕、顺德师傅现场手工制作水晶虾饺、红米肠粉、豉汁凤爪等上百款经典广式茶点，并有火焰铁板牛肉等烟火菜品；入夜后则切换为豫菜主场，采用河南本土直送食材，还原信阳青椒焖甲鱼、红薯粉皮烧大黄鱼、熬足8小时的羊肉烩面以及胡辣汤、洛阳小酥肉、道口垛子羊肉、香煎黑豆腐等古早豫菜。
以朝阳区级非遗枣木挂炉烤鸭为核心的海天阁完成品牌全面升级，推出成套京鲁主题宴席。拥有四十余年经验的非遗传承人袁超英师傅遵循160余年古法，以枣木明火慢烤填鸭，历经三十余道工序，烤鸭皮酥脆化渣、鸭肉汁水丰盈。全新京鲁宴席则甄选渤海湾海参、莱州梭子蟹等溯源食材，呈现传承三百年的葱烧海参、酸菜炉肉锅、古法干烧黄鱼等菜品，搭配定制景德镇官窑餐具，让宫廷鲁菜技艺以更贴近当下的方式延续。
从南洋到齐鲁，从中原到京鲁，这一场场美食活动为京城伏天增添了跨越地域的文化滋味。
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